효소의 고정화 방법 및 이에 의한 고정화 효소
기본 정보
기술 내용
요약
본 발명은 담체에 효소를 고정화하는 방법 및 담체에 고정화된 고정화 효소에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 본 발명은 담체에 아미노알킬실란 유도체를 반응시켜 담체의 표면에 아민기(-NH2)를 도입하는 단계; 상기 아민기가 도입된 담체에 다관능성 가교제를 반응시켜 활성화 담체를 제조하는 단계; 키토산, 효소, 완충액을 포함하는 혼합용액을 35 내지 39℃에서 80 내지 120rpm의 속도로 교반하면서 20 내지 30분간 반응시켜 효소를 전처리하는 단계; 및 상기 활성화 담체를 상기 전처리된 혼합용액에 첨가하여 담체와 효소의 흡착 또는 공유결합을 유도하는 단계;를 포함하는 담체에 효소를 고정화하는 방법 및 상기 고정화 방법에 의해 제조되는 고 정화 효소에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 키토산, 효소, 완충액을 포함하는 혼합용액을 35 내지 39℃에서 80 내지 120rpm의 속도로 교반 하면서 20 내지 30분간 반응시켜 효소를 전처리하는 단계; 담체에 아미노알킬실란 유도체를 반응시켜 담체의 표 면에 아민기(-NH2)를 도입하는 단계; 상기 아민기가 도입된 담체에 다관능성 가교제를 반응시켜 활성화 담체를 제조하는 단계; 및 상기 활성화 담체를 상기 전처리된 혼합용액에 첨가하여 담체와 효소의 흡착 또는 공유결합을 유도하는 단계;를 포함하는 담체에 효소를 고정화하는 방법 및 상기 고정화 방법에 의해 제조되는 고정화 효소에 관한 것이다. 본 발명에 의하면 담체에 고활성이 유지된 상태에서 효소를 안정되게 고정화할 수 있고, 장기에 걸쳐 연속효소 반응이 가능한 고정화 효소를 제공할 수 있다.
기술 개요
본 발명은 담체에 효소를 고정화하는 방법 및 담체에 고정화된 고정화 효소에 관한 것
기술 분야
본 발명은 담체에 효소를 고정화하는 방법 및 담체에 고정화된 [0001] 고정화 효소에 관한 것이다. [0002] 더욱 상세하게는 본 발명은 담체에 아미노알킬실란 유도체를 반응시켜 담체의 표면에 아민기(-NH2)를 도입하는 단계; 상기 아민기가 도입된 담체에 다관능성 가교제를 반응시켜 활성화 담체를 제조하는 단계; 키토산, 효소, 완충액을 포함하는 혼합용액을 35 내지 39℃에서 80 내지 120rpm의 속도로 교반하면서 20 내지 30분간 반응시켜 효소를 전처리하는 단계; 및 상기 활성화 담체를 상기 전처리된 혼합용액에 첨가하여 담체와 효소의 흡착 또는 공유결합을 유도하는 단계;를 포함하는 담체에 효소를 고정화하는 방법 및 상기 고정화 방법에 의해 제조되는 고정화 효소에 관한 것이다. [0003] 또한, 본 발명은 키토산, 효소, 완충액을 포함하는 혼합용액을 35 내지 39℃에서 80 내지 120rpm의 속도로 교반 하면서 20 내지 30분간 반응시켜 효소를 전처리하는 단계; 담체에 아미노알킬실란 유도체를 반응시켜 담체의 표 면에 아민기(-NH2)를 도입하는 단계; 상기 아민기가 도입된 담체에 다관능성 가교제를 반응시켜 활성화 담체를 제조하는 단계; 및 상기 활성화 담체를 상기 전처리된 혼합용액에 첨가하여 담체와 효소의 흡착 또는 공유결합 을 유도하는 단계;를 포함하는 담체에 효소를 고정화하는 방법 및 상기 고정화 방법에 의해 제조되는 고정화 효 소에 관한 것이다.
해결하고자 하는 과제
[0013] 이에 본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 효소의 고정화 방법에 있어 효소의 활성부위가 담체 또는 화학물질에 결합되는 것을 방지하여 고활성 및 장시간 사용하는 경우에도 계속 반 복적으로 효소활성을 나타낼 수 있는 효소의 고정화 방법을 제공하는 데 있다. [0014] 본 발명의 다른 목적은 상기 고정화 방법에 의해 제조되는 고정화 효소를 제공하는 데 있다.
효과
[0024] 본 발명에 의하면 담체에 고활성이 유지된 상태에서 효소를 안정되게 고정화할 수 있고, 장기에 걸쳐 연속효소 반응이 가능한 고정화 효소를 제공할 수 있다. [0025] 따라서 본 발명의 고정화 효소를 사용하면, 효소반응에 의해 얻어지는 생산물의 순도향상, 효소 사용량의 저감,
적용 분야
건강기능식품
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