머위젤리 및 그 제조방법
기본 정보
기술 내용
요약
본 발명은 머위젤리 및 그 제조방법에 관한 것으로, 머위분말, 프락토올리고당, 사과농축액, 검혼합제제, 구연산, 비타민C, 수크랄로스 및 정제수를 포함하는 머위젤리에 있어서, 머위잎을 열풍 건조를 통해 건조 시킨 후, 일정 메쉬 이상의 고운 분말로 분쇄한 것을 이용하여 젤리를 제조함으로써, 머위 특유의 쓴 맛은 감소하되, 머위에 함유된 영양성분을 간편하게 섭취 가능하도록 할 수 있는 효과가 있다.
기술 개요
본 발명은 머위젤리 및 그 제조방법에 관한 것으로, 머위분말, 프락토올리고당, 사과농축액, 검혼합제제, 구연산, 비타민C, 수크랄로스 및 정제수를 포함하는 머위젤리에 있어서, 머위잎을 열풍 건조를 통해 건조 시킨 후, 일정 메쉬 이상의 고운 분말로 분쇄한 것을 이용하여 젤리를 제조함으로써, 머위 특유의 쓴 맛은 감소하되, 머위에 함유된 영양성분을 간편하게 섭취 가능하도록 할 수 있는 효과가 있음
기술 분야
본 발명은 머위젤리 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 나물로 [0001] 사용되지 않은 큰 잎을 열풍 건조를 통해 분말화하여 젤리에 투입함으로써, 머위의 쓴맛을 감소시키고, 머위에 함유된 영양성분을 간편하게 섭취할 수 있도록 하는 머위젤리 및 그 제조방법에 관한 것이다.
해결하고자 하는 과제
[0008] 상기와 같은 문제를 해결하고자, 본 발명은 머위잎을 열풍 건조를 통해 건조 시킨 후, 일정 메쉬(mesh) 이상의 고운 분말로 분쇄한 것을 이용하여 젤리를 제조함으로써, 머위 특유의 쓴 맛은 감소하되, 머위에 함유된 영양성 분을 간편하게 섭취할 수 있는 머위젤리 및 그 제조방법에 관한 것이다.
효과
[0022] 상기와 같은 본 발명의 실시예에 따른 머위젤리 및 그 제조방법은 머위잎을 열풍 건조를 통해 건조 시킨 후, 일 정 메쉬 이상의 고운 분말로 분쇄한 것을 이용하여 젤리를 제조함으로써, 머위 특유의 쓴 맛은 감소하되, 머위 에 함유된 영양성분을 간편하게 섭취할 수 있는 장점이 있다.
적용 분야
건강기능식품
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